Συνταγές - Halvas Loukas Halvas Loukas Fri, 12 Dec 2025 12:12:46 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lukas.gr/wp-content/uploads/2024/07/Halvas_Loukas_6-100x100.webp Συνταγές - Halvas Loukas 32 32 Μους χαλβά “Λουκάς” με καραμελωμένα φύλλα κανέλας https://lukas.gr/mous-xalva-loukas-me-karamelomena-filla-kanelas/ Tue, 30 Jul 2024 14:19:27 +0000 https://dev.iloveit.gr/loukas/?p=966 Ξεκινάς ετοιμάζοντας τα φύλλα κρούστας: στρώνεις ένα φύλλο σε ταψί με λαδόκολλα, το βουτυρώνεις καλά και πασπαλίζεις με μείγμα μαύρης ζάχαρης, σκόνης αμυγδάλου και κανέλας· επαναλαμβάνεις με όλα τα φύλλα, τοποθετώντας τα το ένα πάνω στο άλλο, και στο τελευταίο προσθέτεις σουσάμι πριν το κόψεις σε τρίγωνα και το ψήσεις στους 180°C για 15–20 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν, αφήνοντάς τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια ετοιμάζεις τη μους χτυπώντας φυτική κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί, προσθέτεις τον θρυμματισμένο χαλβά φιστίκι και ανακατεύεις απαλά ώστε να ενσωματωθεί, ενώ στο τέλος προσθέτεις χοντροκομμένο φιστίκι Αιγίνης για έξτρα γεύση και υφή. Για το σερβίρισμα, μοιράζεις τη μους σε ποτήρια ή μπολάκια και γαρνίρεις με τα καραμελωμένα φύλλα κανέλας, ώστε να συνδυαστεί η κρεμώδης και αρωματική μους με την τραγανή και γλυκιά υφή των φύλλων, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό και παραδοσιακό αλλά ταυτόχρονα μοντέρνο ελληνικό επιδόρπιο.

The post Μους χαλβά “Λουκάς” με καραμελωμένα φύλλα κανέλας appeared first on Halvas Loukas.

]]>

Για τη μους

  • 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
  • 250 γρ. χαλβά φιστίκι, θρυμματισμένο
  • 80 γρ. φιστίκι Αιγίνης, χοντροκομμένο

Για τα καραμελωμένα φύλλα

  • 30 γρ. φυσικό σουσάμι
  • 4 φύλλα κρούστας
  • 60 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 10 γρ. κανέλα
  • 30 γρ. σκόνη αμυγδάλου
  • 100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο

The post Μους χαλβά “Λουκάς” με καραμελωμένα φύλλα κανέλας appeared first on Halvas Loukas.

]]> Vegan καρυδόπιτα με ταχίνι ολικής άλεσης https://lukas.gr/vegan-karidopita-me-taxini-olikis-alesis/ Tue, 30 Jul 2024 14:19:15 +0000 https://dev.iloveit.gr/loukas/?p=964 Πρώτα ετοιμάζουμε τα φύλλα. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στρώνουμε ένα φύλλο κρούστας και το βουτυρώνουμε καλά. Αναμιγνύουμε τη ζάχαρη. Το αμύγδαλο και την κανέλα. Πασπαλίζουμε το φύλλο με το μίγμα και επαναλαμβάνουμε με τον ίδιο τρόπο και με τα υπόλοιπα φύλλα, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο. Στο τελευταίο φύλλο, αφού το βουτυρώσουμε καλά, κολλάμε το σουσάμι. Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε τρίγωνα και ψήνουμε στους 180οC για 15-20’. Αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε σε ένα μπολ την κρέμα, μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε τον χαλβά και τα φιστίκια και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα. Μοιράζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με τα φύλλα κανέλας και λίγο τριμμένο φιστίκι.

The post Vegan καρυδόπιτα με ταχίνι ολικής άλεσης appeared first on Halvas Loukas.

]]>

  • 400gr φαρίνα
  • 110gr καρύδια χοντροκομμένα
  • 100ml χυμός πορτοκάλι
  • 100gr ταχίνι ολικής άλεσης
  • 180ml γάλα σόγιας
  • 80ml ηλιέλαιο
  • 260gr ζάχαρη
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 8gr σόδα φαγητού
  • 2 βανίλιες

Για το σιρόπι

  • 120gr ζάχαρη
  • 200gr νερό

The post Vegan καρυδόπιτα με ταχίνι ολικής άλεσης appeared first on Halvas Loukas.

]]> Χαλβαδόπιτα με χαλβά “Λουκάς” βανίλια και χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης https://lukas.gr/vegan-karidopita-me-taxini-olikis-alesis-loukas/ Tue, 30 Jul 2024 14:19:01 +0000 https://dev.iloveit.gr/loukas/?p=962 Πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τον χαλβά και προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν και να δημιουργήσουν ένα παχύ, ομοιογενές και αρωματικό μείγμα. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και την κανέλα και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα, ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στη γέμιση.

Απλώνουμε το μείγμα της γέμισης επάνω στα φύλλα και το ισιώνουμε ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια. Διπλώνουμε ή τυλίγουμε τα φύλλα, ανάλογα με το σχήμα που θέλουμε να δώσουμε, πιέζοντας ελαφρά για να σταθεροποιηθεί η γέμιση.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα φύλλα. Τα αλείφουμε καλά με σησαμέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι ώστε να γίνουν τραγανά στο ψήσιμο.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα και να αποκτήσουν τραγανή υφή.

The post Χαλβαδόπιτα με χαλβά “Λουκάς” βανίλια και χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης appeared first on Halvas Loukas.

]]>

  • 8 φύλλα ολικής άλεσης χωριάτικα
  • 150ml σησαμέλαιο για τα φύλλα
  • 30gr σουσάμι λευκό

Για τη γέμιση

  • 350gr χαλβά βανίλια θρυμματισμένο
  • 150gr ταχίνι φυσικό
  • 80gr μέλι
  • 160gr αμύγδαλα χοντροκομμένα
  • 30ml χυμό λεμονιού
  • 10gr κανέλα σκόνη

The post Χαλβαδόπιτα με χαλβά “Λουκάς” βανίλια και χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης appeared first on Halvas Loukas.

]]>