Πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τον χαλβά και προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν και να δημιουργήσουν ένα παχύ, ομοιογενές και αρωματικό μείγμα. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και την κανέλα και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα, ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στη γέμιση.
Απλώνουμε το μείγμα της γέμισης επάνω στα φύλλα και το ισιώνουμε ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια. Διπλώνουμε ή τυλίγουμε τα φύλλα, ανάλογα με το σχήμα που θέλουμε να δώσουμε, πιέζοντας ελαφρά για να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα φύλλα. Τα αλείφουμε καλά με σησαμέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι ώστε να γίνουν τραγανά στο ψήσιμο.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα και να αποκτήσουν τραγανή υφή.
